Du pain bien de chez nous, près de chez nous !

Paysans, meuniers et boulangers des Yvelines associés pour faire un pain traditionnel

L'association "pain d'Yveline" a été créée en 2002 pour produire dans le nord du département des Yvelines un pain d'origine locale de qualité.

Cette association regroupe

• 14 agriculteurs du pays d'Yveline (du celte riche en eau) dont les exploitations sont situées  près de Rambouillet
• le moulin de Brasseuil, meunerie traditionnelle siutée à Mantes appuyé au plan technique par les Grands Moulins de Paris
• les boulangers des Yvelines volontaires

De très nombreuses fiches techniques sur le site...